畜禽肉属于高风险类食品。即使全球知名品牌也难免受到安全问题和产品召回事件的影响
。为了遵守严格的食品安全要求、维护品牌声誉和保护消费者健康,畜禽肉生产商需要在
每个生产阶段保证产品安全。为此,有必要对农场、加工厂、配送中心和零售店进行全面
监控。
Global Inspection Managing 专注于质量控制和提供合规服务,帮助制造商和零售商确保
供应链中的畜禽肉类产品符合生产标准、正确的储存/配送条件,以及目标市场的各项法
规要求。
我们的实验室检测、产品检验和供应商审核服务旨在帮助企业确保其全球供应链安全。我
们的产品检测范围包括:

• 鸡肉
• 鸭肉
• 火鸡肉
• 鲜肉
• 熟肉
• 加工肉
• 牛肉
• 猪肉
• 羊肉
• 野味/其他禽肉

保证品质是我们的宗旨

Global Inspection Managing提供各种畜禽肉类检测和检验服务以及准确可靠的检测报告
。基于对监管标准的透彻理解,我们制定了详细的检测方案,可以结合企业内部规范进行
全面的检测和检验。为确保采样的客观性和有效性,除世界卫生组织指南外,我们还遵循
ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2858-1)程序。

畜禽肉类安全解决方案:

• 新鲜度控制(气味、质地、外观等感官检查)
• 品类鉴定(DNA和ELISA检测)
• 肉质分级(A-C)
• 农药、重金属和生物毒素鉴定
• 保质期/稳定性检查
• 微生物检测
• 流程控制(防止食品欺诈)
• 尺寸控制(确保生产过程中产品质量/尺寸统一)
• 根据各项国际标准、国家法规和客户规范进行检查

Global Inspection Managing有哪些畜禽肉类审核项目?

我们及时准确的检测报告能够全面反映企业供应链中的生产加工和道德合规性。检测人员
将对农场、屠宰场、切割厂、处理加工和储存场所等所有供应商设施进行现场检查。检查
项目包括:

• 卫生审核:确保供应商设施符合国际卫生法规。
• 生产管理规范:符合GMP合规标准,保证供应链安全。
• 道德审核:监督供应商遵守社会道德,避免食品供应链中的工人/动物虐待行为。

畜禽肉类认证

Global Inspection Managing可进行以下国家/国际体系认证的流程/系统审核:

• 危害分析和关键控制点(HACCP)
• GFSI批准的体系,包括SQF、全球G.A.P认证、BRC全球标准和IFS认证
• 无笼认证
• 无抗生素认证
• 动物福利认证

检测项目

我们的检测项目多达几千种,采样准确可靠,一般可在48小时内出具检测报告。畜禽类
检测项目包括:

微生物检测:

• 真菌
• 霉菌
• 肠杆菌
• 葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 李斯特菌
• 大肠杆菌
• 弯曲杆菌

营养检测:

• 营养成分(卡路里、脂肪、碳水化合物等)
• 矿物质/维生素(硫胺素、钙、磷酸盐、铁等)
• 骨比例
• 添加水/磷酸盐比例

化学检测:

• 污染物
• 过敏原(包括麸质)
• 近似物

为什么选择Global Inspection Managing?

• 实时审核供应链
• 在线管理订单
• 合理的统一审核费率
• 行业领先的审核、检测和检验时间
• 国际化运营

如需进一步了解Global Inspection Managing的生产链品质与合规服务,欢迎联系我们具
体咨询。

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